onsdag 23. juli 2014

Glad Mat festivalen

I dag, første dag av Glad Mar festivalen, tok vi turen inn for å få oss noen småretter. Så skuffet vi ble. De annonserte med flere påmeldte arrangører, men faktisk syntes vi det var flere i fjor.

Vi fikk smakt litt, og den beste småretten må absolutt være fiskesuppen hos Skagen restaurant. Fyldig og god, og kostet kun 30 kr. Ellers var alt en stor skuffelse.

Når vi tenker tilbake til i fjor, så fant vi nok ut at det var mye dårlig mat, kø overalt, og vanskelig å komme seg frem. Det samme i år. Så dette ble nok siste gangen vi gjorde dette. En erfaring rikere. Siden været her hos oss er så fantastisk, ifølge alle, så blir det nok en hyggelig opplevelse for de som tåler varmen. Jeg tåler absolutt ikke denne varmen lenger, og her hjemme på Sola er det helt forferdelig. Etter at arbeidsfolkene nå er ferdig med isolering etc. utenfor vår leilighet, så virker det som om varmen er mye mer intens inne.

Noen lurer kanskje på hvordan vi da holder ut i Spania: jo, der har vi varmeveksler, som vi bruker ofte.

Ser frem til kaldere vær.

                                                 Klem fra Kirsten

fredag 18. juli 2014

Stekt makrell

Vi har ganske ofte stekt makrell til middag. Tilbehør blir da agurksalat og ekstra lett rømme:

1 agurk (bruk ostehøvel)
1 del eddik
1 del vann
vi bruker aldri sukker, men natrena eller stevia
smak etter behag


I dag hadde vi fått tak i nydelig fersk makrell. I tillegg hadde vi også rester av potetsalat med epler, helt fantastisk, og nypoteter.


Vel verdt å prøve.

Det er jo ikke jeg som er kokken i huset da, men jeg har klare meninger om hva vi skal ha til middag, og da skal alt være lettprodukter.

                                                   Klem fra Kirsten

Endelig så har vi fått rengjøringshjelp her hjemme

For en uke siden fikk vi hjelp til rengjøring her i huset. Helt fantastisk og for en utrolig jobb disse to jentene gjør. Alt var skinnende rent og vi er så utrolig fornøyde.

Nå blir det rengjøring hver 14. dag og det føles så utrolig godt og er en stor lettelse at endelig så ordnet dette seg også her hjemme.

Å slite med helsen, og aldri få noen som helst hjelp fra Helse eller Nav, er i mine øyne helt uakseptabelt. Medisiner som kan gjøre meg bedre, må søkes om å få på blå resept, og svaret fra Helse er 8 ukers behandlingstid. Vet ikke om jeg får dekket noe, men jeg har i hvert fall kjøpt dem og betalt selv. Stor skam til helsevesenet her i landet.

Jeg har vært i full jobb i over 33 år og betalt min del til staten, så noe burde jeg vel få dekket, men neida, ingen hjelp å få.

                                                    Klem fra Kirsten

onsdag 16. juli 2014

Herlig potetrett

For tiden er det mange programmer på TV med Jamie Oliver. Spesielt er jeg begeistret for programmene der han lager 3 retter på 30 minutter. Det går jo veldig fort, så av og til er det vanskelig å få med seg alt. Denne retten minner litt om en av dem han laget:


Jeg brukte:
12 små Amadine poteter
olivenolje
3 - 4 hvitløkfedd
1/2 rødløk
litt purre
1 chili uten frø
saften av en halv sitron
sherrytomater
krydder (bruk det som frister)

Jeg kokte potetene først. Deretter la jeg dem i en ildfast form med olivenolje i, presset dem med en gaffel. Løk, purre og chili kuttes og legges over. Hvitløken presses og has i. Saften av en halv sitron presses over, deretter tilsettes oregano og persille, salt og pepper. Delte sherrytomatene i to og hadde dem på toppen. Hadde i mer olivenolje og rørte godt om. Deretter inn i stekeovnen, ca. 20 minutter, 180 grader.

Det smakte kjempegodt, og ble servert til karbonader. Rødbeter, brokkoli og blomkål som tilbehør.

                                                      Klem fra Kirsten