fredag 14. november 2014

Kirstens kjøttform

Jeg er veldig opptatt av å spise sunt og magert og er en ivrig seer av matprogrammer med Rachel Ray, Jamie Oliver og Masterchef UK. Jeg blir også veldig inspirert av disse programmene og prøver å lage min egen vri på noen oppskrifter. Denne ble bare helt nydelig.

Stekt løk, stekte champinjonger, eple og hvitløk, stekt hver for seg og til slutt blandet sammen:

 
 
 
Alt blandet sammen:


 
 
Knuste krutonger

 
 
Ferdig i form før den skal i ovnen:
 


 
Dekket med tomatskiver og potetstappe: 

 
 
Ferdig stekt:


 

 
Her er oppskriften:
 
2 halve vårløk, 1 salat løk, 1 eple, 3 fedd hvitløk, alt hakkes fint og stekes hver for seg.
 
Blandes sammen i skål.
 
Ha ca. 400 gr. kjøttdeig (okse/svin) i en skål
Ha i 2 egg, ca. 1 sp.s. smøreost, knuste krutonger, raspet fennikkel, litt portvin, salt og pepper.
 
Tilsett mer knuste krutonger for å få rette konsistensen.
 
Stekes i 50 min. ca. 180 grader. Hvis det blir for mye stekt på toppen, dekk med aluminiumsfolie.
 
Ta ut av ovnen, dekk overflaten med tomatskiver, og ha over potetstappe.
 
Stekes i ca. 10 min.
 
Det smakte nydelig.
 
Bon apetite.
 
Klem fra Kirsten