torsdag 19. desember 2013

Et glimt av fremtiden

Som tidligere nevnt så har jeg smerter og kramper under føttene. Dessuten så har jeg grå stær, og en arvelig hornhinnesykdom, som ikke kan behandles, og derfor kan jeg heller ikke bli operert for den grå stæren.

Når mannen min i tillegg også har grå stær, blir livet ganske komplisert. Vi er avhengig av at mannen min kjører, for jeg har kjøreforbud pga. synet.

I går skulle han til førundersøkelse på øyeavd. på sykehuset, for operasjonen for grå stær. Ikke kunne han kjøre, og det var også problemer med bussforbindelser etc. Heldigvis så fikk vi hjelp av vår gode venninne, Turid. Hun hadde fri fra jobb og kom og hentet oss. Vi hadde også fått tilbud fra gode venner, Else og Inge, men de bor helt på andre siden av Stavanger, og vi ville helst unngå å belaste dem denne gangen.

Nå viste det seg at den grå stæren til mannen min hadde "gallopert" og han måtte opereres fort, og han fikk tid i morgen tidlig, kl. 08.00. Valget var derfor å ta drosje begge veier, og det er jo et stykke fra Sola til Stavanger, og Nav dekker kun buss. Igjen kom Turid til unnsetning, og hun henter og bringer i morgen også. Takk for god hjelp til Turid, som alltid stiller opp.

Mannen min har kjøreforbud til etter at han har vært til kontroll på sykehuset på lørdag, så da får vi vel se hvordan vi løser dette.

Han skal også operere det andre øyet, så da blir det samme problematikken.

Dette ble et lite glimt av fremtiden vår. Jeg er helt ubrukelig til det meste, og når slike ting oppstår, så ser man hvor lite kontroll man egentlig har.

Julemiddagen hos min kusine på Bryne ble også avlyst, for med nyoperert øye, og mørke veier, så er det helt uaktuelt å kjøre denne strekningen.

Men vi har jo fått kjøpt inn det meste, så vi skal nok klare oss denne julen også.

En riktig god jul til alle venner fra Kirsten
  

fredag 13. desember 2013

I morgen går turen hjem

Nå har lille Mikkel og foreldre kommet ned hit. I går tok vi turen til Da Fabio, en italiensk restaurant, ikke så langt fra oss. Mye godt.

Så herlig å se dem igjen, for det kan bli en stund til neste gang. Mikkel er verdens beste solstråle, og roper hele tiden på oss, noe som varmer langt inn i hjerteroten.

I dag blir det middag hos dem, og det er alltid kjempekoselig.

Nå er alt så og si ferdig pakket, bare låse døren, så kommer rengjøringshjelpen vår, Angela, rett over helgen og gjør rent = luksusfølelse.

Det skal bli godt å komme hjem og forberede litt jul. Men, som alltid, så går turen nedover igjen om ikke så lenge.


God jul til dere alle.

                                                            Klem fra Kirsten

Nytt noodle-spisested i Fuengirola

For noen dager siden besøkte vi et ukjent spisested i Fuengirola. Det så veldig fristende ut, med kinesiske retter, så vi valgte å spise der. Alt var rent og fint.

Dette var det vi valgte:

Ris med kjøtt og grønnsaker:



Og noddles med kjøtt og grønnsaker:

 


Kinamat er så utrolig godt, og her ble det mye for pengene, men altfor store porsjoner.

                                                     Klem fra Kirsten

onsdag 11. desember 2013

Herlig krydder

I dag var vi på markedet for tredje uke på rad, og heldigvis så var krydderboden på plass:





Dette ble innkjøpt i dag:



Krydderglassene er fyllt opp. Her med gurkemeie, hvitløk/persille, kanel, curry, oregano, kanel og kajennepepper:

 
 

Disse skal være her i Casa Idylle, og resten tas med hjem og fylles opp i like glass som er innkjøpt.

                                                         Klem fra Kirsten

søndag 8. desember 2013

Krydder på glass

Jeg liker godt å gi bort presanger som har et personlig preg. Disse krydderglassene med fin skrift blir en av presangene (skal fylles helt opp):
 
 

Jeg fant en fin skrift og slik ble det (litt utydelig her):

 


                                                         Klem fra Kirsten

lørdag 7. desember 2013

Jul på La Canada, Marbella

Vi var innom La Canada i dag for å kjøpe litt småting. Jeg tror Norge må være på topp når det gjelder de små ting som vi pynter med, uansett om det er jul eller ei. Jeg har flere ganger prøvd å få tak i både wallstickers og juleservietter, men uten hell. Denne gang ville jeg prøve å finne batteridrevne kubbelys, men uten hell. Dessuten så var det fullstendig kaos, både på senteret og da vi kjørte inn og ut.

Men så utrolig flott pyntet:







 






Gull og sølv ovealt. Så nydelig.

                                                   Klem fra Kirsten

fredag 6. desember 2013

Potetform

Jeg hadde så utrolig lyst på spansk omelett for noen dager siden, men mannen min er ikke noe særlig glad i det. Derfor laget vi potetform med ny vri, og den ble kjempegod.



Potetform:

5 - 6 poteter
1 pk bacon
broccoli
løk
purreløk
tomater
paprika
4 egg
Oregano, persille og paprikapulver

Potetene skjæres i skiver og stekes. Baconet stekes også.
Løk, purreløk, broccoli og paprika stekes.

Potetskivene og bacon legges lagvis i en form. Løk, purreløk, broccoli og paprica has over. Potetskiver legges på toppen.Visp eggene sammen og tilsett krydder og ha over.

Stekes i ovn ca. 25 - 30 minutter, 175 grader.
Formen tas ut rett før den er ferdig og dekkes med tomatskiver. Settes inn i ovnen i ca. 5 min.



Utrolig godt og smakfullt.

                                                     Klem fra Kirsten

Løvskåret lever - en favoritt hos oss

De fleste forbinder lever med fløtesaus. Her er vår måte å lage lever på.

Vi bruker lever av lam, ca. 400 - 500 gr.
3 - 4 syrlige grønne epler
250 gr. bacon





 
Leveren fryses først, og tas opp den dagen den skal brukes. For å få skåret den i tynne skiver må den ikke være tint opp.

Denne stekes. Eplene skrelles og skjæres i båter, og stekes.
Bacon skjæres i stykker og stekes.

Serveres med kokt ris.




                                                        Klem fra Kirsten

onsdag 4. desember 2013

Krydder og marked

Som nevnt før så var vi på marked i forrige uke. Vi kjøpte bl.a. mye krydder, og her er utvalget:


Gurkemeie, hvitløk/persille, curry, kanel, oregano, persille, kajennepepper, spisskurum. Dette skal vi ta med hjem og fylle opp i disse glassene:

 

Glassene er godt pakket inn i plast og lagt i kofferten.

Men, vi hadde mer å kjøpe på markedet, mer krydder, briller, etc.

Onsdag er en bra dag å gå på markedet i La Cala (ikke så langt fra Fuengirola) og parkering rett ved.

Planen vår var å ta turen dit i dag, men det regnet på formiddagen, men allikevel tok vi sjansen. Pga. av regnet så var det ingen krydderbod.




Flotte grønsaksboder:




Her fant jeg noen herlige halskjeder som er i vinden akkurat nå.

 


Får satse på godt vær neste onsdag, før vi reiser hjem. Men, ingenting å si på temperaturen, nærmere 20 grader. Vi har hatt en fantastisk høst.

                                                    Klem fra Kirsten

Klokke til besvær

Jeg skulle kjøpe en ny veggklokke, og valget fallt på denne:


Så flott, men problemet var at jeg kunne ikke se hvor mye klokken var pga. synet mitt. Derfor ble denne byttet til denne:




Utrolig fin, men den virket ikke. Så jakten fortsatte og vi endte opp med denne:

 
.
Ganske fin, men jeg likte absolutt best den som ikke virket, og de hadde ikke flere.

                                                         Klem fra Kirsten

onsdag 27. november 2013

I am back

Dere som kjenner meg, vet hvor fælt livet mitt har vært de siste 8 1/2 årene. Spesielt med de fryktelige krampene under føttene etc.

Jeg fikk omsider en diagnose (som er bare gjetting) hos nevrologen, før vi reiste ned hit: tynnfibernevropati. Jeg fikk også medisiner som skulle hjelpe.

Resultatet: Etter 7 uker med tabletter, og med så mange bivirkninger, bl.a.: søvnløs, enda tregere mage, deprimert, utmattet hele dagen, og jeg følte meg veldig lite sosial, ville ikke snakke med noen, og satt for det meste i stolen, uten et ord.

Dessuten så ble det ingen forandring i krampene.

Jeg besluttet derfor å slutte med disse tablettene, og nå er jeg mitt gode gamle jeg. Deltar i livet igjen og det føles herlig, selv om jeg har mange plager som ikke forsvinner.

Hvorfor skal man ta medisiner med et hav av bivirkninger, og som ikke hjelper i det hele tatt? Ser ikke ut for at det er noe håp for meg, men tross mine lidelser, så er humøret så mye bedre. Selvfølgelig så har mannen min reagert på alt dette, og han er kjempeglad for at jeg "er tilbake i livet".

                                                     Stor klem fra Kirsten

Markedsdag

I dag tok vi en tur på markedet i La Cala. Veldig greit med parkering og vi fikk kjøpt det vi var ute etter.

Skinnveske (denne er garantert ekte skinn, for det følger alltid med en prøve av skinnet på de som er ekte) :



Passe stor og ideell når vi reiser.

Et fint smykke med magnetlås:




Pashmina skjerf i 3 farger (70% pashima ull og 30% silke):



Dessuten nye briller, 3 stk., flere sorter krydder, bukse og 12 bomullstrøyer til mannen min.

Etter markedet tok vi turen til Fuengirola, og til El Corte Ingles. Her fikk vi kjøpt 5 krydderglass:



Disse passer godt sammen med de andre vi kjøpte for et par dager siden:


Lastebil og bulldozer til lille Mikkel. Han elsker jo biler, og disse er midt i blinken her på stranden.

I dag klarte jeg å gå i 1 time og 50 min. Ikke verst, og veldig stolt av meg selv.

                                                       Klem fra Kirsten

tirsdag 26. november 2013

Enda en tur til La Canada, og vi fikk med oss litt av hvert hjem

Dette er utsikten fra godstolen min. Herlig for sinn og skinn og får meg til å slappe av.


 
Lyset her er batteridrevet og har timing, og dette har jeg kjøpt hos Nina, som driver Paradiset Hage og Interiør i Molde.
 

 
I går var vi igjen på La Canada. Det er god trening for meg som har problemer med å gå, for vi bruker over 1 time hver gang, og rullestolen lar vi være hjemme.
 
Det var så utrolig fint pyntet til jul, så jeg skal ta noen fine bilder når vi skal dit på fredag.
 
Disse lekre brikkene kjøpte jeg. Plast, men så nydelige i hvitt og sølv. 


Kjøpte også 4 av disse til krydder, pluss en del krydder i løs vekt.



Ny klokke, men ser ikke tallene om kvelden, så denne skal muligens byttes i en lignende, men større.


Brett, i nydelig turkis farge. Dette er jo den nye trendfargen nå.



Søte armbånd. Blir kanskje julepresang?


Liten flaske med olivenolje:




Jeg spiser vanligvis ikke bacon, pga. alt fettet, men da vi fant dette, så kjøpte vi flere pakker, som blir med hjem til Norge. Utrolig god smak og alt fettet skjæres selvfølgelig bort .



                                                          Klem fra Kirsten

søndag 24. november 2013

Snart reiser vi hjem

Etter 2 mndr. her i Andasol, Marbella, så går turen snart hjem, kun 3 uker til.
Det skal bli godt å komme hjem, selv om vi fremdeles har nydelig vær, strålende sol og ca. 18 grader.

Og endelig så har jeg begynt å pakke. Denne gang så har vi ikke kjøpt så mye som skal hjem, heldigvis, bare litt småting, og julepresanger fra familien.


Denne høsten har vært så utrolig skjønn, med nesten bare sol og godt over 20 grader. Man blir jo litt bortskjemt med bare godvær.

Her i paradiset vårt, så har vi tidligere vært vant til å være for det meste alene her i hagen, men før sommeren flyttet en familie på 6 inn i huset foran oss. Det er litt uvant med unger som flyr ut og inn, så nå skal det bli godt å komme hjem til fredelige Sola.

Vi skal jo ned igjen en gang i mars.

Vi er jo så utrolig heldige, som har anledning til å få goder fra to fantastiske steder.

Nå gleder vi oss til datter med samboer, og lille solstrålen Mikker. kommer rett før vi reiser hjem.

                                                          Klem fra Kirsten

torsdag 21. november 2013

Paella på Kirstens vis.

Det er mange måter å lage paella på, og dette er min versjon.

Her kommer bilder og oppskrift av "min" paella, trinn for trinn:



 


 






 


 

Oppskrift kommer her:
 
Kirstens paella
4 personer

1 kyllingfilet
ca. 300 gr. lam (rester etter lammelår)
ca. ½ kg. Scampi (ferdig kokt)
1 rød (eller gul) paprika (skjæres i biter)
1 grønn paprika (skjæres i biter
6-8 sherrytomater (deles)
1 løk
3 hvitløksfedd
saften av 1/2 sitron
en knivsodd safran, timian, oregano

300 gr. paellaris
2 – 3 sp.skje olivenolje
ca. 6 dl. scampikraft (ferdig)
(eller ca. 6 dl. kyllingkraft)
ca. 2 dl. hvitvin
kyllingfileten skjæres i skiver/biter og stekes
stek scampien lett
finhakk løken og stek den på pannen
ha i finhakket hvitløk og stek i ca. 1 min.
paprikaen og tomatene has i og stekes sammen med løken

Ha i 1 sp.skje olje i en gryte
tilsett ca. 300 gr. ris når oljen er passe varm
tilsett kraften og hvitvinen, safran, timian, oregano
tilsett litt mer kraft hvis risen blir for tørr
kokes i ca. 20 min. (må røres hele tiden) eller når risen er ferdig

Bland i grønnsaker, løken, kyllingfiletene, lammet og scampien (noen kan skrelles)

Server i høy panne (eller paellapanne).
Pynt med skampi m/skall oppå og sitronbåter

Mannen min og jeg laget dette sammen, og måltidet var ren nytelse med god hvitvin til. Kan anbefales på det varmeste.

                                                       Klem fra Kirsten

Paella

I dag skal vi prøve å lage paella, og da blir det på vår måte. Her i Spania får vi jo de rette råvarene:


Paellaris, og riktig krydder til risen, samt buljong og vin som skal i.  Dessuten tilsettes stekt kylling, lammekjøtt og stekte scampi. Dette har vi aldri prøvd, men håper at det blir godt.

                                                      Klem fra Kirsten