Sola - vår innglaserte terrasse

Indrefilet, stekt på raclette-grill

Skiver av indrefilet stekt på raclette-grillen

Saus:
1 beger med lettrømme
ca. 1 dl. lettmajones
karry (smakes til du er fornøyd)

3 - 4 sure epler, raspes
ca. 1/2 løk, raspes
litt sitron

Bland alt sammen.

Serveres med: sølvløk, nanbrød, salat, stekte champinjonger.

Enjoy.

Tilbake i Casa Idylle

5. mars var vi igjen tilbake i paradiset vårt. Har hatt både sol og regn. Den store varmen har enda ikke kommet, men bare å være her, nyte stillheten, er bare fantastisk.

Hjemme på Sola

Høsten har vært veldig bra i Marbella. Mye fint vær. Har hatt flere behandlinger hos norsk fysioterapeut pga. muskelkrampe under føttene. Kommer fra nerver i klem/låsning i ryggen. Men det ble ikke bedre.
Reiste hjem til sola i begynnelsen av desember for feiring av jul og nyttår.

Kirstens salat

salat

tomater

oppskårne poteter

kokt egg

svarte oliven

kokt asparges

reddiker

neper

fersken (boks)

kokte nudler

Dressing:

dijonsennep

ferskensaft

honning

sitronsaft

litt olivenolje?

Favorittmat

Noen gode oppskrifter:

Svin indrefilet
Ris
Toro bernaisesaus i beger
Kokte gulerøtter og vårløk

Indrefileten marineres i soyasaus, honning, krydder, hvitløk, sitronsaft, etc. før steking i ovn.

Fondue:
Okse indrefilet, skæres i terninger
Olje eller buljong (en magrere variant)

Saus:
3-4 syrlige epler
ca. 1/2 løk
1 beger lettrømme
100 gr majones
litt sitronsaft
karry (tilsettes til man er fornøyd)

Også andre sauser kan brukes, f.eks. dill/persille saus.
Serveres med salat, sølvløk og gjerne nanbrød.

Bilder fra Casa Idylle

Casa Idylle er en vidunderlig liten bungalow. Ligger i Marbella kommune, og 60 meter til en flott strand. Vi bor her ca. 3 mndr. hver høst og vår. Dette er vårt lille avslappingsted og det er rene terapien å være her. Bungalown ligger i en liten, koselig hage, og communidaden består av 10 eiendommer, dvs. 5 bungalower og 5 studios. Vi har en flink gartner som holder alt i orden. Dessuten så har vi flere gode naboer, men nå er det ganske få som er her. Det er kun 3 som bor her fast, resten bruker eiendommen i ferier og helger.