fredag 14. november 2014

Kirstens kjøttform

Jeg er veldig opptatt av å spise sunt og magert og er en ivrig seer av matprogrammer med Rachel Ray, Jamie Oliver og Masterchef UK. Jeg blir også veldig inspirert av disse programmene og prøver å lage min egen vri på noen oppskrifter. Denne ble bare helt nydelig.

Stekt løk, stekte champinjonger, eple og hvitløk, stekt hver for seg og til slutt blandet sammen:

 
 
 
Alt blandet sammen:


 
 
Knuste krutonger

 
 
Ferdig i form før den skal i ovnen:
 


 
Dekket med tomatskiver og potetstappe: 

 
 
Ferdig stekt:


 

 
Her er oppskriften:
 
2 halve vårløk, 1 salat løk, 1 eple, 3 fedd hvitløk, alt hakkes fint og stekes hver for seg.
 
Blandes sammen i skål.
 
Ha ca. 400 gr. kjøttdeig (okse/svin) i en skål
Ha i 2 egg, ca. 1 sp.s. smøreost, knuste krutonger, raspet fennikkel, litt portvin, salt og pepper.
 
Tilsett mer knuste krutonger for å få rette konsistensen.
 
Stekes i 50 min. ca. 180 grader. Hvis det blir for mye stekt på toppen, dekk med aluminiumsfolie.
 
Ta ut av ovnen, dekk overflaten med tomatskiver, og ha over potetstappe.
 
Stekes i ca. 10 min.
 
Det smakte nydelig.
 
Bon apetite.
 
Klem fra Kirsten
 
 

 

søndag 28. september 2014

Forandring fryder

Det er ikke så mye som skal til. Disse gardinene kjøpte vi for en tid tilbake,  nydelig farge med foring. Hadde ikke konkrete planer om hvor de skulle være, men de kom godt til nytte, her i stuen, når varmen ble så plagsom.



Nydelig mønster:





Vi har også kjøpt oss en elektronisk fluesmekker:


Denne blir garantert med til Spania, for der har vi en del stikkende fluer på terrassen, og kanskje dette er løsningen?

Nå er vi klar til å reise. Alt er ferdigpakket, og selv om det er varmt i Marbella, så har vi tross alt varmepumpen til hjelp. Dette har vi ikke her hjemme, og varmen tar nesten knekken på meg. Det er første gang jeg har reagert så utrolig mye på varmen, så jeg undrer jo litt på hvorfor.

Men, ifølge legen min, så er det utrolig mange som har reagert denne sommeren.

Nå gleder vi oss til å komme vel frem, treffe familien i morgen kveld, og kose oss, og også feire bursdagen min, selv om den er i neste uke.

                                                  Klem fra Kirsten



                              

onsdag 24. september 2014

Endelig har jeg fått en diagnose

Etter over 9 år med kramper og smerter, så fikk jeg i går den endelige diagnosen: Polinevropati, relatert til diabetes. Jeg har aldri hatt diabetes, men nivåene har vært rett under grensen. Begynte derfor med tabletter for dette for noen år siden, og nivåene har vært helt perfekte.

Alle svar på prøver fra sykehus og blodprøver er nå klare, og viser dette resultatet.

Tablett nr. 4 i rekken som skal hjelpe, har jeg nå tatt i over 2 mndr. og det er så mange bivirkninger, bl.a. fryktelig svetting selv om jeg satt helt i ro, så har jeg i samarbeid med min private nevrolog, sluttet med denne. Skal nå prøve tablett 5 i rekken, og håper at denne kan hjelpe.

Jeg har vært usikker på om jeg har gjort noe selv som har gitt meg denne nifse og forferdelige sykdommen, men det har jeg altså ikke.

Så nå får vi håpe at de nye tablettene har god virkning. Jeg tror det ikke før jeg ser det.

                                               Klem fra Kirsten

fredag 19. september 2014

Sjokkerende behandling fra Ditt Apotek, Sola

Å følge med på hva de forskjellige apotek-kjedene tilbyr, er blitt utrolig vanskelig. Vi holder oss stort sett til Boots apotek i Solakrossen.  I dag var vi innom for å kjøpe alle medisiner vi skulle ha med til Spania-turen. Men de manglet en medisin, Lipitor. Denne brukes mot for høyt kolesterol. Jeg har aldri hatt høyt kolesterol, men pga. hjerteproblemene jeg hadde i januar 2010, og innleggelse på sykehuset med påfølgende operasjon av tett åre til hjertet, og operert inn stent, så må jeg ta disse tablettene resten av livet.

Vi oppsøkte derfor Ditt apotek i Sola. Vi har aldri vært helt klar over hvordan de forskjellige apotekene opererer, men fikk beskjed om at prisen for denne medisinen var 347,- kr. i mellomlegg, selv om den var på blå resept. Akkurat der og da, reagerte vi ikke, for jeg måtte ha medisinen, men vi måtte betale 60.- kr. i tillegg pga. av at den billigere medisinen kostet det. Til sammen betalte vi 407,- kr. Dette protesterte magefølelsen min helt imot for det stemte ikke.

Jeg kontaktet Boots apotek og de bekreftet at om vi hadde kjøpt denne medisinen hos Boots, så ville den kostet kr. 154,-.

Vi har vært i en kraftig dialog med Ditt apotek, for vi mente dette var riv ruskende galt. Vi ønsket å levere medisinen tilbake, pakken var ikke brutt og lå fremdeles i posen fra apoteket. Men, de ville ikke gi seg, fordi de måtte gå etter reglene. Men de bekreftet også at noe måtte gjøres med slike problemer som dette. Hvorfor kunne de ikke bare godtatt klagen vår og gitt oss pengene tilbake og tatt i mot  pakken med tabletter som var  ubrutt? Ikke forstår jeg en slik holdning, og jeg kommer aldri til å bruke Ditt apotek igjen .

Jeg føler meg rundlurt, og anbefaler alle til å undersøke hvor medisinen er billigst. Det betyr igjen at vi som forbrukere må gå innom alle apotek-kjeder for å undersøke prisen før vi i det hele tatt kjøper noe. For noe vi alle vet, så er medisiner fryktelig dyre, uansett om de er på blå resept eller ei.

Vi, mannen min og jeg, bruker ca.  6.000,- til 7.000,- kr. i året på medisiner, og mesteparten er på blå resept.

For meg, som har en endeløs lang liste av medisiner som jeg er nødt til å ta for å overleve, så vil slike påkjenninger kanskje til slutt ta knekken på meg. Hvem vet.

Og ikke nok med det. Nevrologen min søkte om at jeg skulle få Lyrica (mot krampene under føttene) på blå resept. Jeg fikk brev fra Helse vest om at behandlingstiden ville ta 12 uker. Fristen gikk ut sist mandag, og jeg har fremdeles ikke hørt noe. Stor var min forundring, da jeg kontaktet nevrologen min. Hun hadde fått svar 20/8 om at dette var innvilget. Jeg har ikke fått noe brev, og dette er andre gangen Helse vest gjør dette ang. viktige medisiner. Første gang var etter stent-operasjonen, hvor jeg måtte bruke Plavix og etter 9 måneder måtte det søkes om å få disse på blå resept. Brevet om avslag på en viktig medisin fikk jeg aldri. Kopi av brevet fikk jeg nesten et år etterpå, etter at jeg klaget. Plavix er en veldig dyr medisin, og kostet den gang nesten 1.200,- kr. for tre måneder.

Man skal være veldig frisk for å være syk.

Jeg oppfordrer alle til å boikotte Ditt apotek. Den holdningen de har ovenfor kundene er ikke akseptable.

                                                  Klem fra Kirsten

lørdag 13. september 2014

Wienersnitzel av svin

Denne oppskriften lærte jeg av to hyggelig danske karer som har et program som heter Munter mat.

Jeg brukte svin indrefilet:

Den skjæres i midten  nesten igjennom og ser ut som her:


Deretter legges et stort stykke plastikk under, og over og den bankes så flat som mulig:







Den skal dyppes i strø, og jeg valgte denne, krutonger, som ble hakket opp i foodprosessor:



Stekingen, en om gangen:

 
 
Slik ble resultatet:
 


Serveres med kokte poteter, erter, og sitron som kan presses over. Helt nydelig.

                                                              Klem fra Kirsten



 

Krabbekaker

Min herlige facebook-venninne, Tone Naomi Lærum, lagde krabbekaker for noen dager siden. Jeg syntes dette hørtes helt herlig ut, så jeg måtte lete etter en god oppskrift. Denne fant jeg på Klikkmat:

Krabbekaker med avocadosalsa:

Dette trenger du til 4 porsjoner
        
400 g rensetkrabbe (vi brukte tre krabbeskjell med ferdig krabbekjøtt) 
2 stk egg
1 ss rømme
0,5 ts salt
  smør til steking (vi brukte olje)
   
 
             
Avocadosalsa
2 stk tomat
2 stk avokado
0,5 stk pressetlime
1 ts honning
  salt
      


          
Slik gjør du det:
La evt. krabbekjøtt fra boks renne godt av seg. Visp eggene lett sammen og bland inn krabbekjøtt, finhakket purre, rømme, chilisaus, malt loff, salt og finhakket rød chili. La røren stå og svelle i ca 5 min. Form til 10-12 kaker og paner /vend i strøbrød/griljermel. Stek i middelsvarm panne med smør i ca 5 min. Del tomatene ta ut kjernene og skjær tomatkjøttet i små treninger. Rens og del avocado i små terninger og bland sammen med tomatene. Tilsett presset lime, honning og finhakket persille. Smak til med salt. Servere krabbekakene med avocadosalsa, ovnsstekte poteter og sweet hot chilisaus.
 
Vi gjorde en liten vri, brukte sweeet chili saus (ikke sweet hot chilisaus), litt chilipulver, sitron i stedet for lime, og som strø brukte jeg en blanding av disse krutongene:
 

Jeg kjørte dem gjennom foodprosessoren, og da ble de slik (herlig):


 




En utrolig nydelig middag. Vi valgte ris, i stedet for poteter, og sweet chilisaus.

Som Wenche i God Morgen Norge sier: Håper det vil smake.

                                                  Klem fra Kirsten


 

fredag 12. september 2014

Tur til Oslo

Jeg har vært mye fraværende den siste tiden. Grunnen er at jeg strever med helsen og er alltid så trett og utmattet. Problemer med å sitte med PC en gjør det ikke bedre. Nye tabletter hjelper ikke mot krampene under beina, så dagene er ganske triste.

Men, vi har vært i Oslo en langhelg. For en opplevelse. Vi bor i et fantastisk land med utrolig flott natur, noe vi nøt i fulle drag. Vi kjørte over Suleskar og møtte mange sauer som gikk midt i veien. Vi hadde bestilt rom på Dalen Bed & Breakfast, for det ble for langt å kjøre helt til Oslo.

Vi stoppet i Valle og hadde en fantastisk middag på Valle motell og camping. Jeg har aldri smakt slike nydelige reinsdyrkaker før, med godt tilbehør.

Vi storkoste oss i Oslo. Fredag hadde vi en rolig og kjempekoselig dag hos datter med familie. Lørdag fikk vi en fantastisk sightseeing av vår svigersønn, både i sentrum og i deres nye flotte båt, i Oslofjorden.

Svigersønnen vår hadde bursdag tidlig i vår, og vår presang til ham var en tre-retters middag, som vi hadde på lørdagen:

Forrett: Avokado med reker i majones/chilisaus

Hovedrett: Lammefrikasse

Dessert: Norske jordbær med jordbærgele i trylleform, med vaniljesaus og vaniljeis.

Og, selvfølgelig kjempegode viner fra vinkjelleren.

Søndag besøkte vi sønn og svigerdatter, og spiste middag med dem i Lillestrøm.

Mannen min skulle på fotballkamp med Ulf Sandnes/Stabekk, på kvelden, og svigersønn og vårt eldste barnebarn var med. Jeg tror nok de storkoste seg, selv om det ble uavgjort.

Mandag gikk turen hjem igjen, uten overnatting. Men vi hadde et stopp i Sirdal, hvor vi spiste en fantastisk middag.

Det gikk ganske greit, men enda er jeg veldig hoven i føttene, men håper jo det vil dempe seg litt.

Neste gang vi ser datter & co. blir i Spania om noen uker. Gleder meg.

                                              Klem fra Kirsten

Hvalbiff - fantastisk måltid med litt ekstra



Denne oppskriften fant jeg på nettet:

Hvalbiff stekt som biff Real biff med Brimi-favoritten sjalottløk Dette trenger du:
(4 porsjoner)

600–800 g hvalbiff i skiver
smør/margarin til steking
5–6 sjalottløk, evt. 1 løk i ringer 
1 neve frisk champignon
God rødvinseddik eller balsamico
Mørk soyasaus.
Nykvernet pepper

Slik gjør du:
1)Tørk skivene med hvalbiff godt.

2) Ha litt smør/margarin i stekepanna, la panna bli skikkelig varm, og stek kjøttet i 1 min. på hver side. Drypp litt soyasaus og eddik over mens det steker, og kvern på litt litt pepper.

3) Legg biffene over på en tallerken. (Legg gjerne aluminiumsfolie over.) Kok ut panna med litt vann eller rødvin og bruk sjyen som saus. Du kan også tilsette litt rømme, creme fraiche eller fløte.

4) Stek løken lett gyllen, ha oppi soppen og stek et par minutter til.

Legg blandingen over biffene og server straks. Kokte poteter, pommesfrites, røstipoteter, potetsalat eller ris og en grønn salat passer godt til.

Dette forandret vi litt på:

Til 2 personer halveres oppskriften.

Vi bruker alltid olje til steking, aldri smør eller margarin.

Vi brukte kokte poteter med dill.

Jeg fant ut at å knuse potetene, tilsette litt av sausen og ekstra lett rømme, så ble dette et fantastisk måltid. (Vanligvis så har vi som tilbehør til hvalbiff nykål og potetsalat,) men dagens rett var absolutt å foretrekke.

Bon appetitte.

                                                   Klem fra Kirsten

onsdag 23. juli 2014

Glad Mat festivalen

I dag, første dag av Glad Mar festivalen, tok vi turen inn for å få oss noen småretter. Så skuffet vi ble. De annonserte med flere påmeldte arrangører, men faktisk syntes vi det var flere i fjor.

Vi fikk smakt litt, og den beste småretten må absolutt være fiskesuppen hos Skagen restaurant. Fyldig og god, og kostet kun 30 kr. Ellers var alt en stor skuffelse.

Når vi tenker tilbake til i fjor, så fant vi nok ut at det var mye dårlig mat, kø overalt, og vanskelig å komme seg frem. Det samme i år. Så dette ble nok siste gangen vi gjorde dette. En erfaring rikere. Siden været her hos oss er så fantastisk, ifølge alle, så blir det nok en hyggelig opplevelse for de som tåler varmen. Jeg tåler absolutt ikke denne varmen lenger, og her hjemme på Sola er det helt forferdelig. Etter at arbeidsfolkene nå er ferdig med isolering etc. utenfor vår leilighet, så virker det som om varmen er mye mer intens inne.

Noen lurer kanskje på hvordan vi da holder ut i Spania: jo, der har vi varmeveksler, som vi bruker ofte.

Ser frem til kaldere vær.

                                                 Klem fra Kirsten

fredag 18. juli 2014

Stekt makrell

Vi har ganske ofte stekt makrell til middag. Tilbehør blir da agurksalat og ekstra lett rømme:

1 agurk (bruk ostehøvel)
1 del eddik
1 del vann
vi bruker aldri sukker, men natrena eller stevia
smak etter behag


I dag hadde vi fått tak i nydelig fersk makrell. I tillegg hadde vi også rester av potetsalat med epler, helt fantastisk, og nypoteter.


Vel verdt å prøve.

Det er jo ikke jeg som er kokken i huset da, men jeg har klare meninger om hva vi skal ha til middag, og da skal alt være lettprodukter.

                                                   Klem fra Kirsten

Endelig så har vi fått rengjøringshjelp her hjemme

For en uke siden fikk vi hjelp til rengjøring her i huset. Helt fantastisk og for en utrolig jobb disse to jentene gjør. Alt var skinnende rent og vi er så utrolig fornøyde.

Nå blir det rengjøring hver 14. dag og det føles så utrolig godt og er en stor lettelse at endelig så ordnet dette seg også her hjemme.

Å slite med helsen, og aldri få noen som helst hjelp fra Helse eller Nav, er i mine øyne helt uakseptabelt. Medisiner som kan gjøre meg bedre, må søkes om å få på blå resept, og svaret fra Helse er 8 ukers behandlingstid. Vet ikke om jeg får dekket noe, men jeg har i hvert fall kjøpt dem og betalt selv. Stor skam til helsevesenet her i landet.

Jeg har vært i full jobb i over 33 år og betalt min del til staten, så noe burde jeg vel få dekket, men neida, ingen hjelp å få.

                                                    Klem fra Kirsten

onsdag 16. juli 2014

Herlig potetrett

For tiden er det mange programmer på TV med Jamie Oliver. Spesielt er jeg begeistret for programmene der han lager 3 retter på 30 minutter. Det går jo veldig fort, så av og til er det vanskelig å få med seg alt. Denne retten minner litt om en av dem han laget:


Jeg brukte:
12 små Amadine poteter
olivenolje
3 - 4 hvitløkfedd
1/2 rødløk
litt purre
1 chili uten frø
saften av en halv sitron
sherrytomater
krydder (bruk det som frister)

Jeg kokte potetene først. Deretter la jeg dem i en ildfast form med olivenolje i, presset dem med en gaffel. Løk, purre og chili kuttes og legges over. Hvitløken presses og has i. Saften av en halv sitron presses over, deretter tilsettes oregano og persille, salt og pepper. Delte sherrytomatene i to og hadde dem på toppen. Hadde i mer olivenolje og rørte godt om. Deretter inn i stekeovnen, ca. 20 minutter, 180 grader.

Det smakte kjempegodt, og ble servert til karbonader. Rødbeter, brokkoli og blomkål som tilbehør.

                                                      Klem fra Kirsten

lørdag 21. juni 2014

Ikke la dere lure

I lang tid har jeg sett på reklamen fra apoteket om disse fantastiske middagene som hjelper for oss som vil slanke oss.



Jeg prøvde denne retten i dag, og det smakte pyton og søppel. Heldigvis så ble jeg anbefalt av apoteket å ha salat til, så da ble det en salat for meg og denne middagen rett i søpla.

Jeg har kjøpt alle tre rettene de har, men vet ikke om jeg våger mer.

Men, man lærer av feil. Synes det er forferdelig at apotekene kan gå god for disse produktene.

                                                      Klem fra Kirsten

fredag 13. juni 2014

Dagens middag

Som jeg strever med å ta av noen kg. Har slanket meg de siste 9 årene, og begynner å bli virkelig lei. Men må jo tenke hver dag på hva jeg spiser. Siden jeg ikke kan trene pga. krampene jeg har under føttene, som gjør at jeg har problemer med å bevege meg, så må jeg hele tiden tenke på hvor mye jeg får i meg. Så utrolig kjedelig, og av og til skeier jeg ut.

Jeg har gått ned mange kg., men også gått opp noen, og står nå på stedet hvil.

Middagen i dag var utrolig god og en lettvariant vil jeg vel si:

Hvalbiff
Kokt nykål
Mager potetsalat



Dette er en stor favoritt, spesielt når nykålen har kommet. Hvalbiffen smakte så utrolig godt, og potetsalaten fant vi i Jeanette og Grete Roede s: lett o mett:

Til 4 porsjoner:

400 gr.  poteter
4 ss lettrømme (vi brukte mager kesam)
4 ss yoghurt naturell
1 ts sennep
1/2 løk
1 sylteagurk
1 ts kraft fra sylteagurken
salt, pepper og presset sitron  (etter smak)

Dette er absolutt den beste potetsalaten jeg har smakt, med en herlig syrlig smak. Anbefales til dere som vil ha en lettvariant.

                                            Klem fra Kirsten

mandag 9. juni 2014

Litt nytt til terassen

Endelig så har vi fått kjøpt oss noen herlige stoler til terassen:


Har også kjøpt håndklær i samme farge og dekket over putene, for solen står rett på her, og vil jo helst bevare fargen på putene.

Og endelig så har jeg fått noen flotte jordbærplanter:



                                                        Klem fra Kirsten

Svin indrefilet

 
Disse flotte svin indrefileter, 6 stk. tok vi med oss hjem fra Spania. Litt over 20 euro for alle, og så utrolig flotte og store.

                                                       Klem fra Kirsten

lørdag 24. mai 2014

Kort flytid

Denne flyturen har gått ganske bra. I- pod og herlig musikk, og er på Hay Day  på i-paden og følger med. Litt lesing blir det og. Beste flytid ever, 3 timer.

Klem fra Kirsten, fra 11277 meters høyde

onsdag 21. mai 2014

Siste innspurt før hjemreisen

Huset er nyvasket, og koffertene nesten ferdige. Siste handledag på LaCanada, og da ble det pizza på en italiensk restaurant.

Har flyttet pallemøblene til den andre enden av terrassen, dvs. pallemøblene og trommelbordet har byttet plass:

 
Fikk kjøpt flere av disse lekre brikkene. De var utsolgt da jeg skulle kjøpe flere:
 
 
 
Nå er det bare å vente. Skal bli godt å komme hjem nå, kjenner jeg.
 
                                                       Klem fra Kirsten

søndag 18. mai 2014

Noen tanker

For noen dager siden var vi i Fuengirola for å betale skatt. Vi har en spansk dame, Maria Carmen, som pleier å hjelpe oss med dette. Dette er bare en av skattene vi betaler, for de vet å ta seg betalt her i Spania.

I den forbindelse tok jeg noen fine blomsterbilder, bl.a. av disse nydelige jakaranda-trærne:



Vi var også på grønnsakmarkedet og kjøpte gurkemeie, 1/2 kg;

 
 
Dette er bra både for magen og øker forbrenningen, og jeg tar dette hver dag. Pris pr. kg. er kun 15 euro.

Kostnadene for å leie hus her nede er så mye større enn å eie. Naboen vår leier ut bungalowen sin, som jeg har nevnt tidligere. Han tar 800 euro i husleie pr. mnd. Så, denne familien betaler over 100.000 NOK inkl. strøm, vann, bazura (søppeltømming) etc. I tilleg kommer utgifter til bil og andre ting.

Våre årlige kostnader er 45.000 NOK, under halvparten, og i dette beløpet er forsikring på hus og bil, TV-utgifter, Helikoperservices (dvs. lege kommer i løpet av noen minutter hvis vi skulle bli syke), skatter, strøm, vann, bazura (søppelhenting) og alt annet som innebærer å eie hus her.

Så konklusjonen er at det er billigere å eie enn å leie. Spesielt nå når  boligene er så billige.

                                                        Klem fra kirsten

lørdag 17. mai 2014

17. mai menyen

Menyen i dag har vært:

Frokost: havregrøt

Lunsj: avokado med majones/chilisaus og reker:



Middag, indisk kyllingsuppe:







Oppskriften til kyllingsuppen fant jeg på bloggen: Trines matblogg.

Trines indiske kyllingsuppe (1 porsjon)
0,5-1 ss solsikkeolje
1 fedd hvitløk, finhakket
0,5 gul løk (medium stor), finhakket
2 cm rød chili, finhakket og uten frø
0,5 ss fersk ingefær, revet (evt. o,5 ts ingefærpulver)
1 ts karripulver
1 stor gulrot, i tynne skiver
0,5-1 grønt eple, skrelt og skåret i biter
ca 3 dl kyllingkraft
1 kyllingfilet, i terninger
0,5-1 dl kokosmelk
Salt
ca 1 ss frisk koriander, finhakket


Start med å skrelle, kutte og klargjøre alle ingrediensene. Varm opp oljen i en gryte på middels varme. Ha i finhakket hvitløk, løk, chili og ingefær og la det surre til løken er blank og myk. Tilsett karripulveret og halvparten av gulrotskivene og eplebitene. Rør om og surr videre i ca et minutt. Hell over kyllingkraften, kok opp og la alt putre til gulrotskivene er møre.

Bruk en stavmikser til å kjøre suppa jevn. Tilsett resten av gulrotskivene, eplebitene og kyllingterninger (bite size). Kok opp igjen, skru ned varmen , og la alt putre ca 5 minutter til kyllingbitene er gjennomkokte. Hell over kokosmelken, rør om og gi suppen et raskt oppkok. Smak til med salt om nødvendig. Server med frisk koriander på toppen og ferskt brød (eller hjemmebakt nanbrød om du har tid…)

Dette er kun 1 porsjon, så vi doblet den. Og gjorde en del forandringer, sløyfet ingefær. Den ble veldig sterk, så jeg anbefaler mindre chili.

Men så utrolig god. I tillegg hadde vi i maizena for å få den litt fyldigere.

Feiret dagen med Mateus rosevin til.

Gratulerer med dagen.

                                                          Klem fra Kirsten

torsdag 15. mai 2014

Sannhetens ord

Dette er livet mitt, hver dag, hele døgnet:

REGLER FOR LANGTIDSSYKE MED SYKDOMMER SOM IKKE VISES PÅ UTSIDEN

1. Gjør du noe, forbered deg på kommentaren – «jasså, du greier det, du som er syk..» sagt i en mistenksom tone.
2. Gjør du ikke noe, forbered deg på kommentaren – » du må da orke litt, selv om du er syk..» sagt i en bebreidende tone.
3. Smiler du og er glad, blir du møtt med kommentaren – «jeg trodde du var syk».
4. Smiler du ikke, blir du møtt med kommentaren – «opp med hodet, ingenting blir bedre av at du depper. Vær positiv, så blir alt mye bedre!»
5. Deltar du i en sosial sammenheng, vær alltid forberedt på at noen bemerker det, ikke fordi de er glad for å se deg der, men fordi de «ikke skjønner at du orker, du er jo syk!»
6. Lar du være å delta i en sosial sammenheng er kommentaren: – «jamen tror du ikke du ville hatt godt av å komme deg litt ut blant folk?»
7. Ethvert svar på spørsmålet -»hvordan har du det?» – vil alltid være feil svar. Enten fordi du er for positiv eller for negativ.
8. Vær alltid forberedt på å forklare og forsvare hvorfor du gjør det du gjør i enhver situasjon, og vær klar over at svaret ditt alltid vil bli gjenstand for diskusjon.
9. «Friske» vil kappes om å fortelle deg løsningen på alle dine problemer – det er bare å gjøre som dem! De har jo holdt seg friske…


Forfatter: ©~Trollmor~

Mitt svar til alle som spør: ingen forandring. Hva skal man ellers svare, når jeg i 9 år har prøvd å forklare og ingen, hverken jeg eller andre forstår?

                                                  Klem fra Kirsten

mandag 12. mai 2014

Rydding

I dag har vi hatt en skikkelig ryddedag. Etter at vi reiser hjem, skal stuen males og vi skal ha nytt gulvbelegg. Heldigvis så har vi vår gode handyman, John, som hjelper oss.

Jeg har en stor stabel med interiørblader, både norske og spanske:



Vi brukte understellet til trillebagen og en kurv for å frakte det ut til papircontaineren:





Og sannelig så fant vi enda mer:



Pga. hornhinnesykdommen som jeg har hatt i flere år nå, så kan jeg ikke lenger lese disse bladene, og nå er absolutt alle sagt opp.

Her har vi tropevarme, så nå skal det bli godt å komme hjem om ikke så lenge.

                                                       Klem fra Kirsten

søndag 11. mai 2014

Dagens middag - indrefilet

I dag har vi hatt en fantastisk middag, okse indrefilet med fantastisk tilbehør:



Vi var på kjøtt/fisk/grønnsakmarkedet i Marbella for noen dager siden. Fikk kjøpt nydelig indrefilet og en hel torsk, grønnsaker og krydder: gurkemeie og kanel.

Indrefileen ble servert med stekte sjampinjonger, stekte cherrytomater, stekte små poteter, stekte bananer og bernaisesaus til. Himmelsk godt.

Stekte bananer er en favoritt som jeg ikke har brukt på mange år, men så utrolig godt til flere ting.

Og selvfølgelig et glass Mateus rosevin til.

Av og til så må man bare skeie ut og ikke tenke slanking hele tiden. Jeg har fått noen fine øvelser av datteren min som hjelper på mage og "grevinnearmene". Har faktisk vist litt resultater i løpet av noen få uker.

Vi spiser middag midt på dagen, ca. kl. 14.30 - 15.00. Dette pga. kronisk slanking, og kroppen min blir så utrolig trøtt når vi spiser senere.

                                                      Klem fra Kirsten

Naboer

Som jeg har nevnt tidligere, så er det noen som tar seg litt for mye til rette. Ikke eierne, men leieboerne. De lar porten stå åpen i flere timer, uten at det er nødvendig.




Vi har nå begynt å lukke porten og håper at de tar et hint.


Her har de åpnet begge portene for å få båten ut. Helt greit det, hvis de bare hadde lukket dem etterpå.


Og slik er synet med begge portene åpne ( masse avfall fra hagen over ca. 1 års tid):

 


I går var fruen ute og da fikk jeg forklart at det er viktig for oss å holde porten lukket pga. sikkerheten. Heldigvis så forsto hun dette veldig godt.

Eieren, Melvin, er en ganske spesiell type. Det har vært termitter i dette huset i flere år, og vi trodde at han hadde blitt kvitt problemet. Men neida, fremdeles så kreler dey av termitter, og han mener det er nok å spraye. Dette er blitt gjort flere ganger, men de kommer jo tilbake. Vi håper inderlig at vi slipper dette problemet. Begge husene foran og et bak oss har hatt termitter.

Melvin var her for et par dager siden og informerte oss og bagatelliserte hele problemet.

                                                       Klem fra Kirsten

lørdag 10. mai 2014

For en strålende dag

Jeg har i den senere tid fått flere ubegripelige og lange kommentarer på et innlegg: Nye funn. Jeg har i dag slettet dette innlegget og alle kommentarene blir slettet omgående.

I dag har vi hatt en fantastisk dag her i Casa Idylle. Har oppholdt oss på terrassen omtrent hele dagen, men nå var vi mette.


Har funnet frem parasollen i dag:


Middagen i dag (som vi inntar hver dag ca. 14.30-15.00) besto av kalkunpølser og lompe. Helt nydelig, og med øl og rosevin til.
 


                                                          Klem fra Kirsten

Det blomstrer

Nå blomstrer det overalt her i nabolaget. Dette er fra hagen ut mot veien i komplekset der datter med familie har leilighet:






Sjøen er blikkstille i dag:


Her fra naboens boganvillapryd:



Litt fra vår egen terrasse:






 

Nymalt bord og nye stoler. (putene kan ikke stå ute om natten, for da blir de garantert stjålet):
 
 
 
Ha en god helg.
 
Klem fra Kirsten