Kyllingform Creme Fraiche

I dag har vi hatt en utrolig deilig middag. Denne oppskriften fant jeg på Matbloggtoppen og under bloggen: Mat med Marith.

Ris med bacon.

 

 

 

 

 

Før maten hadde jeg herlige sorte oliven og et glass Lambrusco rosevin.

Her er oppskriften til Marith:

Du trenger:1 kyllingfilet pr pers ( eller 2-3 kyllingindrefileter), ½ l lett creme fraiche (cf) til koking, ca 2-3 never med hakket spinat( den kan gjerne være frossen), 1-2 vårløk, ost til topping, cherrytomater, litt fetaost og evt oliven. 1pk a 125 gr baconterninger, og ris.

Slik gjør du: Legg spinatblader i bunnen av formen, smør på litt cf, legg i ferdigstekte kyllingfileter i biter (jeg tok mine rett fra fryseren).
Mer cf, legg på hakket vårløk, dryss ost over formen, topp med cherrytomater, litt feta og evt de urtene du ønsker

I forkant kan du krydre opp cf med salt pepper, litt timian, litt revet kinesisk hvitløk eller det som du er mest glad i.

Sett det inn i stekeovnen på 225 gr i ca 20 min

                                       Klem fra Kirsten

Litt av hvert

Min søster og samboer var her 1 uke i begynnelsen av november. De bodde i vår datters leilighet, rett over gaten, og vi storkoste oss. Det ble en del middager ute, og den siste kvelden hadde vi bestilt paella på restaurant Fernando:

Den smakte utrolig godt. Denne var det bl.a. blåskjell, hjerteskjell, reker, lammekjøtt og kylling i.Tror jeg skal prøve meg på min egen paella en dag.

Været har vært utrolig bra denne høsten, kun noen få dager med vind og overskyet. 

 

 Solnedgangen fotografert fra Fernando før vi spiste:

Her er noen stemningbilder:

Jeg elsker disse nydelige solnedgangene her nede.

                                                        Klem fra Kirsten

Sommer i Andasol, Marbella

Vi har hatt utrolig flott vær her i Marbella, bortsett fra noen få dager. Eføyen blomstrer og nå føler vi oss godt beskyttet for innsyn her på terrassen.

Vinranken vokser også.

Herlig solnedgang for noen dager siden. Fotoapparatet mitt klarte ikke å fange de flotte og kraftige fargene.

Jeg ønsker også ny følger hjertelig velkommen.

                                                       Klem fra Kirsten

Carabinero og annet godt

I dag ble vi invitert av datter og samboeren på lunsj på restaurant Fernando. Vi valgte å ta litt av hvert, til forrett: store skiver med tomater med olje og hvitløk. Deretter blekksprut med farge, stekte sardiner, hjerteskjell, og til slutt kjempescampi - carabinero, som ser ut som bildet under:

Veldig synd at jeg glemte å ta bilde, for det var et imponerende syn, og så utrolig godt.

 

I morgen reiser familien hjem igjen. Vi har hatt en utrolig tid sammen, og nytt hvert minutt.

I ettermiddag fikk vi alle massasje på stranden. Elena gir massasje både på stranden eller kommer hjem. Billig og dyktig er hun.

 

                                                   Klem fra Kirsten

Solnedgang i Andasol

Her sitter vi og venter på solnedgangen med champagne og chips. En flott avslutning av bursdagsfeiringen min.































Klem fra Kirsten

Litt høstaktig her i Marbella

I går og i dag har vi hatt litt høst her i Marbella. Veldig uvanlig på denne tiden, men det blir nok snart sommer igjen.

I går hadde vi en fantastisk middag som jeg fant på AlleOppskrifter, under bloggen: reminiscence kitchen: italiensk kjøttbrød:

Så utrolig godt og smakfyllt:

 

Grønne erter og potetstappe til. Nydelig.

I dag kom familien ned hit, og vi hadde et herlig måltid sammen på restaurant Fernando. Så koselig å ha dem i nærheten, og minsten er verdenst største sjarmør.

                                                    Klem fra Kirsten

Rampen er snart ferdig

Nå begynner rampen her i hagen vår snart å bli ferdig.

Nå mangler bare at muren rundt og kanten skal males, så blir det klart. Vi er veldig fornøyd både med arbeidet og resultatet.

 

                                                       Klem fra Kirsten