Endelig noen ord fra meg

Hei kjære venner.

Det har vært rolig på skrivefronten fra meg siden vi kom til Marbella. Litt over 2 mndr. har gått og mye har skjedd. Jeg har vært syk for tredje gang nå. Noe som går, ligger i luften.

Da vi kom ned hit så hadde kjøleskapet røket, under tre år gammelt. Så da måtte vi i full fart få kjøpt et nytt, og bedre.

Etter kort tid så oppdaget vi lekkasje på kjøkkenet fra varmtvannsbeholderen, og John, vår handyman kom fort og fikset det. Men etter en tid så oppdaget vi at flere av skrogene på kjøkkenet var blitt ødelagt, og disse må byttes ut. Vannet har nok dryppet uten at vi visste om det. Heldigvis så var dørene helt i orden. Og ikke nok med det. Har ryddet i skapene og gitt bort klær etc. og kastet mye, og da raste alle trådhyllene, så nå må vi kjøpe nytt stativ.

Denne sommeren skal vi leie ut, og heldigvis så er det Angela og John som står for alt. Men det har vært ganske travelt med innkjøp av forskjellige ting, sengetøy, håndklær, innkjøp av ting som mangler etc. Vi leier kun ut et soverom og stenger av vårt.

I morgen går turen til Ikea for å få kjøpt inn siste rest.

Den andre store nyheten er at neste år selger vi bungalowen. Vi har funnet ut at vi har fått nok av sol og varme. Vi har hatt over 18 fantastiske år her nede, så nå gir vi oss. Flyturen ned er også altfor anstrengende for meg.

Jeg må bare få tilføye at mannen min sitter her i stolen og ser Sandnes Ulf få det ene målet etter det andre, 4 mål til nå og store jubelbrøl.

Jeg har problemer med å få lagt inn nye bilder her nede, så derfor blir det et litt kjedelig innlegg.

Nå gleder vi oss til familien kommer ned før vi reiser hjem.

                                                         Stor klem fra Kirsten

På vei til varmen

Da er vi omsider på vei til Marbella. Stor usikkerhet om når streiken i Norwegian ble slutt. Måtte ombestille en gang, og var nok forberedt på enda en ombestilling. Heldigvis for alle så ordnet det seg.  Jeg har absolutt ingen sympati med de som streiker, når det går ut over så mange uskyldige mennesker. Stor honnør til Bjørn Kjos

Klem fra Kirsten

Litt nytt i Casa Idylle

Nå er huset vårt nyoppusset, stuen er nymalt, nytt gulv, og nytt blandebatteri på kjøkkenet:

Vi er veldig fornøyd.

                                                      Klem fra Kirsten

Herlig oppskrift på svin indrefilet

Etter noen måneder i Marbella, så ble hjemreisen fremskyndet. Vi ble invitert til Oslo for å feire julen med datter og familien. Vi hadde kjøpt inn mat for hele julen, så da ble det pakking med fryseelementer for å ta med dette hjem. Det er utrolig så godt det hjelper med fryseelementer. Alt var helt som før, og da ble det lagt rett i fryseren.

I går hadde vi svin indrefilet med fyll. Aldeles nydelig, og ren fantasi, ingen oppskrift, bare fyll etter min smak.


Vi brukte 1 rødløk, 3 fedd hvitløk, spinat, svisker og aprikoser. Alt ble hakket fint og stekt. 

Indrefileten ble delt på langs, og banket tynn, slik som jeg har beskrevet tidligere.

Fyllet ble fordelt utover, og rullet sammen, og bundet med bomulstråd for å holde fyllet inni.

Deretter ble den stekt på alle sider.

og i form og inn i stekeovn.

Steketid ca. 30 - 40 minutter, 175 grader.

Servert med råstekte poteter, brokkoli og bearnaisesaus. Helt nydelig.

                                                          Klem fra Kirsten

Kirstens kjøttform

Jeg er veldig opptatt av å spise sunt og magert og er en ivrig seer av matprogrammer med Rachel Ray, Jamie Oliver og Masterchef UK. Jeg blir også veldig inspirert av disse programmene og prøver å lage min egen vri på noen oppskrifter. Denne ble bare helt nydelig.

Stekt løk, stekte champinjonger, eple og hvitløk, stekt hver for seg og til slutt blandet sammen:

 

 

 

Alt blandet sammen:

 

 

Knuste krutonger

 

 

Ferdig i form før den skal i ovnen:

 

 

Dekket med tomatskiver og potetstappe: 

 

 

Ferdig stekt:

 

 

Her er oppskriften:

 

2 halve vårløk, 1 salat løk, 1 eple, 3 fedd hvitløk, alt hakkes fint og stekes hver for seg.

 

Blandes sammen i skål.

 

Ha ca. 400 gr. kjøttdeig (okse/svin) i en skål

Ha i 2 egg, ca. 1 sp.s. smøreost, knuste krutonger, raspet fennikkel, litt portvin, salt og pepper.

 

Tilsett mer knuste krutonger for å få rette konsistensen.

 

Stekes i 50 min. ca. 180 grader. Hvis det blir for mye stekt på toppen, dekk med aluminiumsfolie.

 

Ta ut av ovnen, dekk overflaten med tomatskiver, og ha over potetstappe.

 

Stekes i ca. 10 min.

 

Det smakte nydelig.

 

Bon apetite.

 

Klem fra Kirsten

 

 

 

Forandring fryder

Det er ikke så mye som skal til. Disse gardinene kjøpte vi for en tid tilbake,  nydelig farge med foring. Hadde ikke konkrete planer om hvor de skulle være, men de kom godt til nytte, her i stuen, når varmen ble så plagsom.

Nydelig mønster:

Vi har også kjøpt oss en elektronisk fluesmekker:

Denne blir garantert med til Spania, for der har vi en del stikkende fluer på terrassen, og kanskje dette er løsningen?

Nå er vi klar til å reise. Alt er ferdigpakket, og selv om det er varmt i Marbella, så har vi tross alt varmepumpen til hjelp. Dette har vi ikke her hjemme, og varmen tar nesten knekken på meg. Det er første gang jeg har reagert så utrolig mye på varmen, så jeg undrer jo litt på hvorfor.

Men, ifølge legen min, så er det utrolig mange som har reagert denne sommeren.

Nå gleder vi oss til å komme vel frem, treffe familien i morgen kveld, og kose oss, og også feire bursdagen min, selv om den er i neste uke.

                                                  Klem fra Kirsten



                              

Endelig har jeg fått en diagnose

Etter over 9 år med kramper og smerter, så fikk jeg i går den endelige diagnosen: Polinevropati, relatert til diabetes. Jeg har aldri hatt diabetes, men nivåene har vært rett under grensen. Begynte derfor med tabletter for dette for noen år siden, og nivåene har vært helt perfekte.

Alle svar på prøver fra sykehus og blodprøver er nå klare, og viser dette resultatet.

Tablett nr. 4 i rekken som skal hjelpe, har jeg nå tatt i over 2 mndr. og det er så mange bivirkninger, bl.a. fryktelig svetting selv om jeg satt helt i ro, så har jeg i samarbeid med min private nevrolog, sluttet med denne. Skal nå prøve tablett 5 i rekken, og håper at denne kan hjelpe.

Jeg har vært usikker på om jeg har gjort noe selv som har gitt meg denne nifse og forferdelige sykdommen, men det har jeg altså ikke.

Så nå får vi håpe at de nye tablettene har god virkning. Jeg tror det ikke før jeg ser det.

                                               Klem fra Kirsten