Dagens middag - indrefilet

I dag har vi hatt en fantastisk middag, okse indrefilet med fantastisk tilbehør:

Vi var på kjøtt/fisk/grønnsakmarkedet i Marbella for noen dager siden. Fikk kjøpt nydelig indrefilet og en hel torsk, grønnsaker og krydder: gurkemeie og kanel.

Indrefileen ble servert med stekte sjampinjonger, stekte cherrytomater, stekte små poteter, stekte bananer og bernaisesaus til. Himmelsk godt.

Stekte bananer er en favoritt som jeg ikke har brukt på mange år, men så utrolig godt til flere ting.

Og selvfølgelig et glass Mateus rosevin til.

Av og til så må man bare skeie ut og ikke tenke slanking hele tiden. Jeg har fått noen fine øvelser av datteren min som hjelper på mage og "grevinnearmene". Har faktisk vist litt resultater i løpet av noen få uker.

Vi spiser middag midt på dagen, ca. kl. 14.30 - 15.00. Dette pga. kronisk slanking, og kroppen min blir så utrolig trøtt når vi spiser senere.

                                                      Klem fra Kirsten