Svin indrefilet - herlig søndagsmiddag

I dag ble det marinert svin indrefilet til middag. Se denne frodige indrefileen:

Her i Spania er de faktisk så mye større enn hjemme, og er vi heldige, så får vi tre stk. i en pakke, og hver filet koster kun 35 norske kr.


Marinaden består av:

1/2 dl solsikkeolje
1/2 dl soyasaus
2-3 ts honning (pensles oppå fileten)
1 oppskåret løk
3 fedd hvitløk
litt kajennepepper, paprikapulver og oregano
saft av en halv sitron
Ligger i marinaden i ca. 1,5 time, før den stekes i ovnen ca. 45 min, 175 grader.

Ferdigstekt: (Hvile i 10 min.)

Denne gangen har vi valgt gratinerte poteter med franske urter, og avokado, hjertesalat og mais som tilbehør.

 

 

Klem fra Kirsten

Disse blomstrer for fullt

Disse blomstene er så vakre og akkurat nå blomstrer de for fullt på terrassen her i Marbella. Jeg tror de kalles Soløye.

Ellers så er det ikke mye blomster enda, det er jo tross alt vinter her. Men i dag har vi hatt en flott dag, og fikk litt sol en stund.

                                                    Klem fra Kirsten

Storhandel

I dag tok vi turen til La Canada i Marbella, for å handle inn mat og drikke. For en forskjell det er i pris i forhold til hjemme i Norge.

Vi kjøpte 20 middager: bl.a. 6 svin indrefilet, 2 kjøttdeig, lammelår, hamburgere, koteletter, lever, røkelaks, 2 pakker med kyllingfilet, og en del til, pluss enormt mye grønsaker og annet. For alt dette betalte vi kun 1400 kr.

Selv om prisene her i Spania har gått opp, så er det utrolig mye billigere, tross alt.

Etterpå spiste vi herlig biff-middag på Block House.

Jeg har parkert rullestolen for godt, og går så mye jeg orker. I dag ble det 1,5 time. Ikke verst.

Jeg fører fremdeles regnskap, og vi sparer penger hver måned, noe som vi er veldig fornøyd med.

Så herlig å være tilbake til sol og varme. Skuldrene har senket seg og vi nyter det.

                                                            Klem fra Kirsten

Skalldyrsalat

I går hadde vi en aldeles lekker skalldyrsalat:

Krabbeklør, kongekrabbe, store reker, krepsehaler. Også majones med chilisaus og avokado i, hjertesalat og cherrytomater til.

Og selvfølgelig rosevin. Denne gang ble det Beringer.

Steinbakt brød smakte veldig godt til:

Et utrolig godt måltid.

                                                        Klem fra Kirsten

Krepsegilde

I dag hadde vi kreps på menyen:

Og selvfølgelig, Matteus rosevin til.

Vi er jo så glad i skalldyr, noe jeg har nevnt tidligere. Så, når vi er her hjemme, så blir det ofte reker, krabbe, krabbeklør, kongekrabbe og kreps på menyen, spesielt om lørdagene.

Synes i grunnen de er litt små, disse krepsene, men de smaker så utrolig godt.

Når vi kommer til Spania, så skal vi sannelig prøve sjøkreps. Kjekt med litt forandring, og sjøkreps har vi aldri hatt.

                                                     Klem fra Kirsten

Uhyret - massasje for føttene

I går kom dette "uhyret" i hus:

Da jeg skulle kjøpe denne, så var den selvfølgelig utsolgt hos Enklere Liv. Men de lovet å holde en av til meg når de fikk den inn, så i går var den i hus.

Og for en kraft, og det gjorde skikkelig vondt enkelte ganger.

Men, hva gjør man ikke i en desperat situasjon, og jeg regner med at den ikke gjør det verre.

Det har vært en slitsom uke. Besøk hos lege, sist fredag, mandag tilbake for å ta en mengde blodprøver, og ut nesten hver dag. Kjenner at jeg er utrolig sliten, og sover mye.

Jeg har fått diagnosen Polynevropati, type Tynnfibernevropati, men vet ikke helt om det er rett. Har fått innkalling til sykehuset i mai. Vet ikke hvem som har gjort en tabbe, siden nevrologen sendte inn henvisning i september, og purret nå nettopp. Sykehuset henviser til brev av 14.1.14. og ga meg time 14.5. Da er jeg fremdeles i Spania, så jeg fikk forandret dette til 28.5. To undersøkelser på samme dag.

Neste uke blir det tid hos gynekolog, og diverse annet, så tiden flyr.

Ha en fin helg.

                                                     Klem fra Kirsten

Godt nyttår

Mye har skjedd i løpet av det siste året. Jeg vil ønske alle venner, følgere og dere som tar en titt på bloggen min, et riktig godt nytt år.

Det har vært et spesielt år, på godt og vondt. Jeg vil gjerne fokusere litt på økonomi og regnskap.

Som dere vet, så bor vi deler av året, ca. 2,5 - 3 mndr. vår og høst, i bungalowen vår i Marbella.

For et år siden startet jeg regnskap over utgiftene våre, mat og diverse, for å finne ut om det er billigere i Marbella, og eventuelt hvor mye billigere.

Til vår store glede, så har vi klart å spare ganske mye i løpet av året, ca. 89.000 NOK. Dette, til tross for kjøp av ny bil, komfyr, TV, hvilestol etc., samt faste utgifter til drift og utgifter til bungalowen i Marbella. Vi har hele året kjøpt det vi har ønsket oss av god mat og drikke.

Regnskapet skal jeg fortsette med, for det er ganske morsomt.

                                             Stor nyttårsklem fra Kirsten