En nydelig fiskerett som Svein ofte lager her nede. Dorada heter fisken. Den har en flott og myk konsistens. Denne blir alltid renset i supermarkedet, som all annen fisk her nede.
Den legges i form og dekkes helt med spesialsalt. Den stekes i ovn i ca. 1/2 time.
Alt salt fjernes, og det fins ikke saltsmak på den. Vi serverer den med ris, gulerøtter, vårløk og hollandaisesaus. Aldeles nydelig.
Denne fisken kan fås i Norge også, og har det samme navnet.
Verdt å prøve.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar