tirsdag 1. november 2011

Dorada - en nydelig fiskerett

En nydelig fiskerett som Svein ofte lager her nede. Dorada heter fisken. Den har en flott og myk konsistens. Denne blir alltid renset i supermarkedet, som all annen fisk her nede.

Den legges i form og dekkes helt med spesialsalt. Den stekes i ovn i ca. 1/2 time.
Alt salt fjernes, og det fins ikke saltsmak på den. Vi serverer den med ris, gulerøtter, vårløk og hollandaisesaus. Aldeles nydelig.

Denne fisken kan fås i Norge også, og har det samme navnet.

Verdt å prøve.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar